Dacă ar fi să ne uităm la primele două rețete din seria acelora pe bază de leurdă (supa cremă și orezul cu leurdă) atunci cu siguranță am putea spune că aceasta din urmă este cea mai ușoară.
Ușoară, ușoară dar ce poate fi mai bun decât niște roșii vesele în combinație cu castraveți, ardei copți, jambon afumat, parmezan și leurdă? Culori și arome exact așa cum le găsim în piață: vii și strânse din grădina de vară a bunicii.
Dacă data trecută am ales să vă recomandăm o supă cremă de leurdă, de data aceasta avem un preparat inspirat din țări mai îndepărtate. I-am spus „orezul îndrăgostit de leurdă” pentru că-i o combinație care nouă ni s-a părut ieșită din comun. În același timp practica ne-a demonstrat că aromele combinate au fost mai mult decât potrivite… au fost… îndrăgostite.
Pentru cei care nu știu nimic despre leurdă, trebuie să spunem că este foarte ușor de recunoscut și nu poate fi confundată deoarece întreaga plantă are un miros puternic de usturoi. Din fericire nu lasă același „iz” neplăcut și se pare că din punct de vedere terapeutic acțiunea leurdei poate fi considerată a fi mai puternică decât a usturoiului. Așadar, terapeutic și bun în același timp.