Se spune că ”Toamna se numără bobocii”, ca un semn al faptului că anotimpul răcoros și frunzele multicolore își fac […]
Pui asiatic dulce picant cu fructe și legume
Currently browsing: Autumn in my mind
Tagliatelle cu file de somon scăldat în untură de gâscă
Toamna este un bun prilej pentru arome reconfortante, care să ne poarte înapoi în copilărie, fie că este vorba despre […]
Rețeta lunii: pui bio cu sote de legume
Conceperea și punerea în aplicare a rețetei lunii pare să fie una dintre activitățile preferate ale bucătarilor noștri. De la […]
Unfussy and delicious fruit cake
Dragii noștri, a venit momentul să mai publicăm încă o rețetă pentru albumul vostru de rețete. De data aceasta doamna Ani de la Marty City vă propune o rețetă simplă și de efect pentru o zi grea și solicitantă. Am publicat rețeta sub formă de document, mai ușor de printat și de folosit în bucătăria proprie.
Idee de sezon: supă cremă de dovleac
Chiar dacă frigul de afară ne duce mai bine cu gândul la iarnă, ne-am propus să vă aducem în față o rețetă de toamnă cu un ingredient care e mai puțin folosit în bucătăria românească. Chiar dacă i se spune „dovleac de plăcintă” sau dovleac turcesc, noi o să-l preparăm astăzi sub formă de supă cremă. O rețetă perfectă pentru două persoane și ușor de făcut pentru cei care dispun de mai puțin timp.
Plăcintă de dovleac
Pentru că tot am început cu ideile de sezon săptămâna trecută (supa cremă o găsiți aici) ne-am hotărât să continuăm în același ton însă de data aceasta cu o plăcintă. Am vrut să testăm gustul celebrei plăcinte cu dovleac americane și să vedem cum se înțelege aceasta cu papilele noastre gustative.
Rețetă de toamnă: Ratatouille
Dacă ar fi să vă gândiți la o rețetă specifică toamnei, care ar fi aceea? Ori suntem noi prea obișnuiți cu rețetele mai complicate, ori ne-a influențat atât de tare filmul încât prima rețetă care ne-a trecut prin minte atunci când ne-am pus întrebarea de mai sus a fost… Ratatoille.
Pentru cei cărora denumirea nu le spune nimic vrem să vă spunem încă de la început că este vorba despre acel preparat savuros și foarte simplu cu care Remy îl impresionează pe Anton Ego, în filmul Ratatoille (ratatouille niçoise pe numele ei original). Există mai multe moduri de a prepara acest fel de mâncare însă elementul cel mai important este sucul de roșie, pe locul doi aflându-se acele herbes de Provence care dau în final aroma aceea inconfundabilă.